hit counter
غير مصنف

طريقة عمل المكرونة العادية – التفاصيل

طريقة عمل المكرونة العادية – التفاصيل كيفية إعداد المكرونة العادية، المكرونة هي واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة وشعبية في جميع أنحاء العالم، وهي تأتي في أنواع وأشكال مختلفة. يمكن طهي المكرونة بعدة طرق مختلفة، مثل طهيها بالصلصة أو بالبشاميل. في هذه المقالة، سوف نقدم لك وصفة سهلة وسريعة لإعداد المكرونة العادية، باستخدام مكونات بسيطة. إنها وجبة مفضلة للجميع، سواء كبار السن أو الصغار. إنها وجبة خفيفة وشهية، ويمكن تحضيرها في أي وقت. سيدتي، سنقدم لك الآن طريقة سهلة لإعداد مكرونة عادية لذيذة، والتي لا تستغرق سوى وقت قليل لإعدادها.

مكونات المعكرونة العادية

  • كيس واحد من المعكرونة الطويلة.
  • نصف كيلو طماطم.
  • فصين من الثوم المفروم ناعما.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

طريقة تحضير المكرونة العادية

  • نقوم بتجهيز وعاء كبير ونملئه بالماء، ثم نضعه على نار متوسطة ونتركه ليغلي.
  • ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت النبات في الماء المغلي وملعقة كبيرة من الملح، ثم ألقي كيس واحد من المعكرونة.
  • ضعي السباغيتي على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق مع التحريك بين الحين والآخر حتى ينضج تماماً.
  • قم بتخليص المعكرونة من الماء الساخن، ثم اغسليها بالماء البارد.
  • نحضّر صلصة المكرونة بتقطيع بصلة متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في وعاء خلط كهربائي، ونضيف إليها نصف كيلو من الطماطم ونشغل الخلاط حتى يصبح الخليط عصير طماطم.
  • سنحضر وعاءً ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، و2 فصوص ثوم مفرومة، وبصل متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات صغيرة. ثم سنضع المكونات على نار متوسطة مع التحريك حتى يذبل الثوم والبصل ويصبح لونهما ذهبيًا.
  • يُسكب عصير الطماطم ومقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم فوق الخليط المكون من البصل والثوم، ويستمر في التحريك حتى تنضج وتصبح الصلصة سميكة.
  • ضعي المعكرونة في الصلصة ثم قللي الحرارة واتركيها تنضج لخمس دقائق مع الاستمرار في التحريك حتى تندمج المعكرونة والصلصة.
  • نضع السباغيتي في طبق التقديم بصحة وسلامة.

المعكرونة أو الشعيرية هي من الأطباق الأساسية الهامة في أنظمة الغذاء في جميع أنحاء العالم، حيث تسمى بأسماء مختلفة. في المغرب يعرف طبق المعكرونة بالاسم الرشتا، وفي ليبيا يسمى بالاسم الرشدة، وفي تونس يطلق عليه الاسم الدويدا، وجميعهم يشتركون في أنهم أنواع من الشعيرية أو المعكرونة. واليوم سنقدم لكم طريقة سهلة ومتميزة لتحضير المكرونة بالصلصة البيضاء.

شاهد ايضا : كيف أطبخ المعكرونة الحمراء؟

مكونات المعكرونة بالصلصة البيضاء

  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذابة.
  • 50 جرام خبز أبيض مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كأس حليب.
  • 170 جرام من المعكرونة المسلوقة.
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء

  • قومي بمزج الحليب والدقيق معًا في قدر، ثم وضعيه على النار لمدة ثلاث دقائق، حتى يصبح الخليط ثقيل الكثافة.
  • نقوم بإضافة الجبن والملح والفلفل الأسود ونقوم بتحريك المكونات وخلطها جيدًا.
  • نضيف المعكرونة ونقلبها لمدة أربع دقائق.
  • نقوم بوضع الخبز المطحون في مقلاة على النار ونحركه حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، نضيف الزبدة ونحركها لمدة أربع دقائق.
  • يتم صب المعكرونة في أطباق التقديم، ثم يتم تزيين وجه الطبق بالخبز المفروم، ومن ثم يتم تقديمه فورا.

طريقة عمل المكرونة العادية – التفاصيل المعكرونة من الوجبات المحبوبة للجميع، فهي وجبة خفيفة ومميزة. تُعد المعكرونة الإيطالية باللحمة من أطيب وصفات المعكرونة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك. فهي سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات متوفرة في كل منزل. لذا، قمنا اليوم باختيار كيفية تحضير هذه الوصفة اللذيذة لك.

مكونات المعكرونة الإيطالية باللحم

  • اثنين من الجزر.
  • قطعة واحدة من البصل.
  • عودان من الكرفس.
  • ورقة لورا.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ورقتان لورا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير المكرونة الايطالية باللحم

  • سخّني كمية من الماء في وعاء، ثم أضيفي إليها بعض الزيت وملح المائدة.
  • قمي بإضافة السباغيتي إلى الماء المغلي واتركيها حتى تنضج.
  • اضعي مقدار ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي إليها الجزر المفروم والبصل والكرفس.
  • قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وورق الغار إلى الخليط واواصلي التحريك.
  • يتم وضع لحم المفروم في خليط من البصل والجزر.
  • أضف الصلصة والسكر إلى اللحم.
  • صفي المعكرونة من الماء جيدًا.
  • نجهز وعاءً عميقًا للتقديم ونقوم بتخليط اللحم ومزيج الباستا المسلوقة.
  • ضعي الباستا على الطبق وأضيفي الكرفس والريحان وجبنة البارميزان لتزيينها.

طريقة عمل المكرونة العادية – التفاصيل البشاميل هو أحد أقدم وأكثر الأطباق الإيطالية شهرة التي انتشرت في جميع أنحاء المطابخ العالمية في وقت لاحق. إنه وجبة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وبالتالي تعزز الجسم بالطاقة اللازمة لمختلف الأنشطة. غالبًا ما يتم تحضيرها باستخدام لحم مفروم ويمكن استبدالها بالدجاج أو الخضروات وحشوات أخرى. لتحضير المكرونة بالبشاميل، يرجى إعداد المكونات التالية:

مكونات صلصة المعكرونة بالبشاميل

  • قطعة صغيرة من البصل المفروم.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • قطعة كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

مكونات الحشو

  • نصف ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • 400 جرام لحم مفروم.
  • قطعة كبيرة من البصل المفروم.

مقادير صلصة البشاميل

  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من مكعبات الزبدة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

  • سخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم ضعي طبق فرن كبير في الرف المتوسط.
  • الفقرة الأصلية: ضعي 12 كوبًا من الماء في قدر عميق ، واتركيها حتى الغليان على نار عالية ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. الفقرة المُعَاكِسَة: أضِفِي 12 كوباً من الماء إلى قدر عميق، واتْرُكِيه حتى يبدأ في الغليان على نار عالية، ثم أُضِفِي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت النبات.
  • إضافة المعكرونة وتركها على النار حتى تغلي لمدة 20 دقيقة تمامًا لحين استوائها.
  • اضع المعكرونة في مصفاة كبيرة ثم اغسلها بالماء البارد.
  • لإعداد صلصة الطماطم، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة في قدر عميق، ثم أضيفي البصل والثوم وقومي بتقليبهما حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
  • نقوم بإضافة الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود وجميع أنواع البهارات وكوب من الماء، ثم نترك الصلصة تغلي لمدة خمس دقائق.
  • تُقدّم المعكرونة للصوص ويُخلط حتى تتمازج معه وتُترك على جانب.
  • نقوم بإضافة اللحم ونقلبه حتى يتجف بشكل كامل، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يصبح البصل لونه ذهبياً ونضيف التوابل مثل الملح والبهارات بكافة أشكالها والفلفل الأسود والكزبرة.
  • اخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها، ثم اتركها جانباً.
  • لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الزيت في قدر وارفعيه على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
  • أضيفي الحليب بتدرج وحرّكي باستخدام الخفاقة السلكية حتى تحصلي على صلصة سميكة.
  • تُصب كوب من صلصة البشاميل فوق النودلز وتُقلب بشكل جيد.
  • نقوم بوضع نصف كمية المعكرونة في طبق الفرن، ثم نسكب اللحم في الوسط، ونضع المعكرونة المتبقية في النهاية.
  • قومي بتوزيع صلصة البشاميل على السباغيتي وجعل سطحه مستويًا، بحيث تغطي الصلصة السباغيتي بالكامل.
  • احملي الصينية وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحول المعكرونة إلى لون ذهبي.

طريقة عمل المكرونة العادية – التفاصيل هل ترغب في أن تحصل على صحن مكرونة لذيذة مع صلصة الجبن؟ بالطبع، لا يوجد شيء أفضل من تناول هذا الطبق لكسر روتين الأكل اليومي، إنها لذيذة جداً، وسهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب الوقوف لساعات طويلة لتجهيزها، وفي هذه المقالة سنشرح لكم خطوات طريقة تحضير المكرونة بالجبن.

مقادير المعكرونة بالجبن

  • كوب ونصف حليب سائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة من مسحوق الخردل.
  • أربعة أكواب من المعكرونة.
  • ثلاثة أكواب جبن شيدر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق